Papája – ovoce, cena, benefity pro zdraví

Papája, nazývaná též papája obecná (Carica papaya), je tropické ovoce s bohatou historií a rozmanitým využitím. Pochází z Mexika a Střední Ameriky, ovšem v dnešní době se již pěstuje v tropických a subtropických oblastech celého světa. Jak se jí papája a jaká je její cena?

Papája je ceněna pro svou sladkou a šťavnatou dužinu, která je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Je také zdrojem papainu, enzymu s mnoha léčivými vlastnostmi.

Papája je poklad z tropů, který nabízí lidem gastronomický zážitek, stejně jako mnoho benefitů pro zdraví a krásu.

Papája ovoce – jak vypadá a odkud se vzala?

Jak papája ovoce vypadá a odkud vlastně pochází? Papája, nazývaná též melounovník, je tropické ovoce s oválným až hruškovitým tvarem. Zralé plody se pyšní oranžovou až tmavě žlutou barvou a sladkou, šťavnatou dužinou. Mohou dorůst délky až 40 cm a vážit i 5 kg. Uvnitř papáji se nachází dutina s černými semeny.

Původ papáje sahá do Střední Ameriky, odkud se rozšířila do tropických a subtropických oblastí celého světa. Dnes se pěstuje v Mexiku, Brazílii, kde žije had křovinář ostrovní, Indii, na Srí Lance a v dalších zemích. Papája je oblíbená pro svou chuť i nutriční hodnotu. Je bohatá na vitamíny A, C a E, draslík, hořčík a vlákninu. Obsahuje také enzym papain, který podporuje trávení.

Jak se jí papája?

Zralé plody se poznají podle žluté až oranžové barvy a jemné vůně. Papája se konzumuje syrová, vařená i sušená. Jak se jí papája?

Postup:

1. Papáju umýt pod tekoucí vodou.
2. Oloupat ji škrabkou na brambory.
3. Podélně rozkrojit papáju na poloviny a lžící vyjmout semínka.
4. Dužinu papáje nakrájet na kostičky, plátky nebo ji jednoduše vyjíst lžící.

Papáju si lze vychutnat samostatně, přidat ji do ovocného salátu, jogurtu nebo smoothie. Z papáje se dá také připravit šťáva, džem nebo sorbet. Slupku papáje nevyhazovat. Lze ji usušit a rozdrtit na prášek, který se používá v medicíně a kosmetice. Sušená papája je dostupná například v Mixit prodejnách nebo na e-shopu Svět plodů.

Papája – cena

Papája se v České republice běžně prodává v supermarketech, hypermarketech a na trzích. Ceny se liší v závislosti na obchodu, ročním období a zemi původu. V průměru se pohybují od 50 do 100 Kč za kus.

Tipy pro nákup:

• Při výběru papáje zvolit plod s jasně žlutou až oranžovou barvou a jemnou vůní.
• Papája by měla být mírně měkká, zároveň by ovšem neměla být příliš rozbředlá.
• Skladovat papáju v lednici, kde vydrží několik dní.

Papája je exotické ovoce, které si lze vychutnat i v České republice. Papája se v Česku těší stále větší oblibě, a lidé ji kupují v supermarketech i prostřednictvím služeb typu Wolt. Je možné ji konzumovat syrovou, vařenou i sušenou. Zralé plody se hodí do ovocných salátů, jogurtů, smoothie, šťáv, džemů a sorbetů.

Lze je také použít do pečiva, dezertů a omáček. Nezralé plody se dají vařit a dusit jako zelenina. Papája je lahodné a zdravé ovoce, které si člověk vychutnat mnoha způsoby. Pokud člověk hledá exotickou pochoutku, která je zároveň plná vitamínů a minerálů, papája je ideální volbou, a hodí se i jako součást zdravých a chutných svačin pro děti.

Papája – benefity pro zdraví

Papája je tropické ovoce s bohatou škálou benefitů pro zdraví. Je bohatá na vitamíny A, C a E, draslík, hořčík a vlákninu. Obsahuje také enzym papain, který podporuje trávení. Díky svému nutričnímu profilu má papája mnoho pozitivních účinků na zdraví.

Podporuje imunitu – papája je bohatá na vitamín C, který je důležitý pro posílení imunitního systému. Pomáhá chránit organismus před infekcemi a viry.

Zlepšuje trávení – papája obsahuje enzym papain, který pomáhá štěpit bílkoviny a usnadňuje trávení. Je bohatá na vlákninu, která podporuje peristaltiku střev a předchází zácpě. Skvěle se hodí jako součást fitness snídaně.

Chrání před rakovinou – papája obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Volné radikály jsou zodpovědné za vznik mnoha chronických onemocnění, včetně rakoviny.

Zpomaluje proces stárnutí – antioxidanty v papáje pomáhají zpomalovat proces stárnutí. Chrání pokožku před vráskami a pigmentovými skvrnami.

Papája má také další benefity pro zdraví:

• zmírňuje zánět
• snižuje bolest
• zlepšuje hojení ran
• podporuje zdraví srdce
• chrání před artritidou

Ve vzácných případech se může objevit alergie na papáju. Nejčastěji se vyskytuje u lidí, kteří jsou alergičtí na latex, pyly nebo jiné druhy ovoce. Může se projevovat kopřivkou, svěděním a brněním úst, jazyka a krku, nebo třeba zažívacími obtížemi.

Papája v kuchyni – papája recepty

Papája je lahodné a všestranné ovoce, které se dá využít v kuchyni mnoha způsoby. Může se jíst syrová, vařená i sušená. Hodí se do sladkých i slaných pokrmů.

Sladké recepty:

• Ovocný salát s papájou:
  • Papáju nakrájet na kostičky.
  • Smíchat s jiným ovocem, jako je ananas, mango, jahody nebo hrozny.
  • Přidat jogurt nebo med (volitelně).
• Smoothie s papájou:
  • Papáju rozmixovat s mlékem, jogurtem nebo vodou.
  • Přidat další ovoce a zeleninu, jako je banán, špenát nebo chia semínka (volitelně).
  • Když člověk neví, co z banánů, stačí přidat vodu nebo jogurt, papáju, a sladké smoothie je na světě.
• Zmrzlina s papájou:
  • Papáju zmrazit.
  • Rozmixovat s mlékem, cukrem a vanilkovým extraktem.
  • Přidat další ovoce a ořechy (volitelně).
• Sorbet s papájou:
  • Papáju rozmixovat s cukrem a citronovou šťávou.
  • Přidat další ovoce a bylinky, jako je máta nebo limetka (volitelně).
• Džem s papájou:
  • Papáju uvařit s cukrem a citronovou šťávou.
  • Přidat další ovoce a koření, jako je skořice nebo hřebíček (volitelně).

Slané recepty:

• Salát s papájou a kuřecím masem:
  • Papáju nakrájet na kostičky.
  • Smíchat s kuřecím masem, grilovanou zeleninou a zálivkou z olivového oleje a citronové šťávy.
• Salsa s papájou:
  • Papáju nakrájet na kostičky.
  • Smíchat s rajčaty, cibulí, paprikou a koriandrem.
  • Přidat limetkovou šťávu a chilli papričky (volitelně).
• Polévka s papájou:
  • Papáju uvařit s kokosovým mlékem, zázvorem a kurkumou.
  • Přidat další zeleninu, jako je mrkev nebo brambory (volitelně).
• Omáčka s papájou:
  • Papáju rozmixovat s jogurtem, olivovým olejem, česnekem a bylinkami, jako je bazalka nebo oregano.
  • Přidat chilli papričky (volitelně).
• Nádivka s papájou:
  • Papáju nakrájet na kostičky.
  • Smíchat s rýží, zeleninou a kořením.
  • Přidat maso nebo tofu (volitelně).

Důležité je vždy vybírat správně zralou papáju – měla by mít jasně žlutou až oranžovou barvu, neměla by být tvrdá, ovšem nesmí být zároveň ani příliš rozbředlá. Papáju lze pár dní skladovat v lednici. Neměla by nikdy ležet na přímém slunci. Papáju lze přidat i do ovocného dortu.

Papája – využití v kosmetice

Papája je tropické ovoce s bohatou škálou benefitů pro pleť a vlasy. Je bohatá na vitamíny A, C a E, draslík, hořčík a vlákninu. Obsahuje také enzym papain, který má exfoliační a protizánětlivé účinky. Díky svému nutričnímu profilu má papája mnoho pozitivních účinků na krásu.

Využití papáji v kosmetice:

• Čištění pleti – papája se používá k čištění pleti a odstraňování odumřelých buněk. Enzymy v papáje pomáhají rozpouštět maz a nečistoty, které ucpávají póry.
• Exfoliace – papája se používá jako jemný exfoliant, který pomáhá vyhladit pleť a zjemnit póry.
• Hydratace – papája je bohatá na vodu a vitamíny, které hydratují pleť a vlasy.
• Protizánětlivé účinky – papája má protizánětlivé účinky, které pomáhají zklidnit podrážděnou pleť a zmírnit akné.
• Zmírnění vrásek – papája obsahuje antioxidanty, které chrání pleť před poškozením volnými radikály a pomáhají zmírnit vrásky.

Příklady produktů s papájou:

• čisticí gely a pěny na obličej
• exfoliační peelingy
• hydratační krémy a masky
• šampony a kondicionéry na vlasy

Tipy pro využití papáji v kosmetice:

• Vyrobit si vlastní masku na obličej z papáje:
  • Dužinu papáje rozmixovat s medem a jogurtem.
  • Směs nanést na pleť na 15 – 20 minut.
  • Opláchnout vodou.

• Při výběru produktů s papájou:
  • Zkontrolovat obsah papáje. Měl by být v dostatečném množství.
  • Vyhnout se produktům s parfemací a barvivy, které mohou dráždit pleť.

Papája, exotické ovoce plné vitaminů a minerálů, je jak lahodnou pochoutkou, tak i dobrým společníkem v kuchyni i kosmetickém rituálu. Proč dát papáje šanci? Přináší lidem zdravotní přínosy a stejně tak i  kulinářskou inspiraci.

Vynikající nápad je například vytvořit osvěžující smoothie s papájí a citrusy nebo papájový tartar s avokádem a čerstvým koriandrem. A pokud člověk touží po exotickém hlavním chodu, lze vyzkoušet kuřecí maso v papájové omáčce s jasmínovou rýží. Papája je skvělým doplňkem každého jídelníčku i kosmetického stolku.